Acabei de ler um artigo sobre os alimentos orgânicos e os alimentos convencionais.
Muito bom esse artigo falava sobre pesquisas onde avaliaram os benefícios dos alimentos orgânicos para a saúde humana.
foi feito uma pesquisa pelo Food Standards Agency (FSA) la no reino unido e eles afirmaram não haver referencias de beneficios na saúde no consumo de alimentos organicos comparado aos conbvecionais.
por outro lado foi feiito tambem uma pesquisa pelo a Agence Françoise de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) eles fizeram uma pesquisa sobre a  qualidade nutricional dos alimentos orgânicos comparados aos convencionais e encontrou resultados opostos:maior teor de matéria seca em tubérculos, raízes e folhas; maior teor de ferro e magnésio em vegetais como batata, couve, cenoura, beterraba, alho-poró, alface, cebola, aipo e tomate; mais vitamina C na batata, alho-poró, couve e aipo; maiores quantidades de betacaroteno no tomate, cenoura e leite orgânicos; maiores quantidades de fitoquímicos na maçã, pêssego, pera, laranja, cebola, tomate, batata, pimentão, óleo de oliva (compostos fenólicos), vinho (resveratrol) e tomate (ácido salicílico) (25). O estudo francês destaca ainda o maior teor de ácidos graxos poli-insaturados no leite, ovos e carnes orgânicas, uma vez que a dieta à base de pasto e a criação livre preconizada no manejo animal orgânico têm como resultado carne e leite com menores teores de gordura saturada (25). Ambas as revisões confirmam o teor aumentado de nitratos em alimentos de origem convencional.
http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s1020-49892012000600010&lang=pt

Palavras chave                                

Saúde

Estudos

Convencionais

Agricultura

Produtos

Agricultores

Consumidores

Preço

Refeição

Venda

Orgânico

Aspectos

Benefícios

Compararam os alimentos orgânicos e os convencionais foram sintetizados em duas grandes revisões realizadas em 2009.           

 Um delas se posiciona claramente contra a superioridade dos orgânicos em termos nutricionais (24); a outra é mais favorável (25), mas ainda assim sinaliza controvérsias no campo de estudo. 

Pesquisadores da Food Standards Agency (FSA), do Reino Unido, afirmam não haver evidências de benefícios para a saúde no consumo dos alimentos orgânicos comparados aos convencionais em relação ao valor nutricional. Por isso, atestam que tais alimentos não são de relevância para a saúde pública (24).

A Agence Françoise de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) realizou uma avaliação de estudos sobre qualidade nutricional dos alimentos orgânicos comparados aos convencionais e encontrou resultados opostos

Quanto aos aspectos sensoriais, embora faltem evidências conclusivas, há indicações de que os alimentos orgânicos sejam mais saborosos (26). Contudo, a análise dos aspectos sensoriais de qualidade é complexa, uma vez que é subjetiva a característica de um alimento que determina a aceitabilidade do consumidor (9

 http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=s1020-49892012000600010&lang=pt